Des Poules et des Vignes a Bourgueil Terrine De Canard Aux Carottes En
Un pate moelleux et genereux qui doit sa douceur a la richesse des carottes. A deguster sans complexe.
Un pate moelleux et genereux qui doit sa douceur a la richesse des carottes. A deguster sans complexe.
Topinambours de mon jardin. cuit , et mixer, avec du bouillon de mes volailles. Pret a manger, rechauffer a feu doux ou au micro onde quelques minutes. Degustation ideal une tranche de foie gras de nos canards
Epaule d' antenaise race solognote En plus de mes volailles et cochons, j’ai demarre un petit elevage d'ovins de Solognote. Les antenaises sont des agneaux agnelle ages d’un an. Ils naissent en Indre et Loire et abattus a Vendome . . se nourrissent d'herbes, de haies, de ronces, d’arbustes et complement mineral. Pour une recette, n’hesitez pas a regarder sur le blog de de Bon variation de poids peux avoir lieu .
Biscuit fabrique par ma petite sœur, biscuiterie, sous le nom '' epi des vignes'' . a decouvrir lors de l’apero et pique nique et meme a offrir. sale, a base de fromage de Chevre de Loudun (86) , beurre de Verneuil , et farine de la Vienne
A Bourgueil, quand on se promene dans les vignes, nous voyons des poules, pintades , canard , raisin , mais aussi du vin ! J’ai regroupe tout ces ingredients pour creer la Balade Vignes !
Terrines de coq , avec des galipettes ( champignons du Maine et Loire ). Les coqs sont eleves dans une vignes a Bourgueil (37) . La viande est cuite . Elle ensuite detachee a la main et melange les champignons. A tartiner sur du pain .
Terrine de canard, au foie gras , avec lentilles et carottes. A deguster frais . riche de au gras, ideal pour apero et pique nique . Se conserve 1 an a temperature ambiante
1 foie gras de canard entier cru non deveine de 460 500 gr gr et 2 cuisses de canette grasse . Produits sous vide . J’engraisse mes canards au mais grains , pendant 12 jours, apres 13 semaines d’elevage . Petite salle de gavage , je gave de maniere traditionnelle. Nous abattons sur place , il n.y’a pas de transport de un trajet long . Canard mulard. photo contractuelle
Pour un interieur de style retro chic, ne passez a cote du fauteuil vintage en velours vert et motifs pied de poule MEYER ! Et bien sur, vous aurez reconnu le celebre de en accord parfait avec le melange du large dossier et le bouleau de ce original. Et si l'installiez dans votre salon aux cotes d'une table basse en bois et lampadaire dore ? On adore !
oies des vigne, elevee 7 mois en plein air totale, nourris aux grains entier . Viande cuite longuement , en marmite, et effiloche a la main .